2008年3月5日，西班牙马德里Gran Via 大街一家具有百年历史的超豪华私人俱乐部里，洋溢着喜庆的气氛，聚集了数百名来自中国和西班牙侨界、政界、商界、文艺界和体育界的名流和官员，以及中西新闻媒体的记者们，在这里庆祝“西班牙中西合作发展基金会”的成立。
西班牙华侨华人协会常务副主席徐孟彬先生，根据多年从事侨团工作的经验和体会，感到华人社团有必要提升层次，融入当地上层社会，才能为中西经济、文化交流与合作的接轨更好地发挥作用，因而萌发了建立“中西合作发展基金会”的念头。特别是2007年中西文化年，以及2008年北京奥运会和萨拉戈萨EXPO2008都给予了基金会更大的成立契机和发展空间。而且居住在西班牙的华人已经超过15万人，其中有近2万人是私营企业的老板，他们正在为西班牙社会经济创造着巨大的财富，同时也为移民融入当地社会做着不懈地努力。
徐孟彬认为，成立中西合作发展基金会的主要目的是为了帮助中国文化逐步融入到西班牙当地社会中，并进一步加强和提高华侨华人在西班牙的形象和地位，并整合各方资源，为中国经济发展和中西两国合作交流做贡献。同时基金会把促进西班牙社会对中国民族文化的了解作为特殊使命，通过开展多种形式的活动提升华人社会的形象。在经济方面将帮助两国企业签署可能性的合作协议，促进中西经贸往来。同时进行相关的人才职业培训，语言辅导，在文化旅游和体育等领域里，通过各种可能性的活动达到两国高层面上的交流，从而实现华人在当地社会的高层融入和为祖国的经济建设服务。
中西合作发展基金会的发起者是以徐孟彬为首的4个中国人和3个西班牙人，他们都是各个领域的专家学者、企业家和社会活动家，他们的工作多多少少与西班牙和中国的交流有着密切的关系。基金会创建之初就得到了西班牙政府的大力支持，很多当地政府的高层官员、企业界领导人纷纷表示要加入基金会的顾问团，为基金会的发展献策献力。他们包括：马德里市政府中心管理司司长，马德里众议院院长，国际商务协会会长，西班牙旅游部部长，西班牙奥委会主席，国际司法律师以及王室顾问等。西班牙当地的华人优秀企业家、文化领域的杰出代表们也纷纷加盟，为基金会的未来发展，为华人在西班牙各个领域有更大的发展做贡献。他们中有王绍基、李汝龙、朱如波、刘建馨、周良洪、叶国松、吴镇宗、吴永平和周爱国等。
基金会中方主席徐孟彬先生在庆典仪式上表示：中西合作发展基金会是为了在另一个不同于侨团的平台上进一步以民间的形式推动中西关系向着广度和深度发展。中西合作发展基金会将通过中国和西班牙双方人员的共同努力，为中西多方位全面的交流与合作，为西班牙华人的全方位融入作出贡献。西方主席Fernando Bayón 先生也介绍了基金会成立的历史。中西文化年特别大使Pablo Bravo 先生对中西合作发展基金会的成立表示了浓厚的兴趣，给予了相当大的鼓励。他借这次高层人士会聚一堂的机会向嘉宾讲述了2007年中西文化年的巨大成功，以及未来一两年内西班牙政府准备的有关中西文化领域的交流计划。
中西合作发展基金会是经西班牙政府批准，由西班牙当地律师和公证处登记认可的合法机构。其宗旨是：依据西班牙宪法和有关的法律、法规及各项政策，加强中国与西班牙经济、文化、教育、科技、体育、旅游等方面的交流与合作，促进中西两国政府、企业间及各领域的项目合作、贸易往来。业务范围包括募集资金、专项资助、公益事业、学术交流、教育培训、国际合作、文艺演出、展览展示、书刊编辑、促进交流与合作等，并团结全球华人华侨为祖国经济建设和中华民族的伟大复兴做贡献。基金会总部设在马德里，以巴塞罗那、瓦伦西亚、塞维亚、马拉加和阿里坎德为重点，逐步延伸到各地区，目前各项工作已有序展开。
基金会的成立得到西班牙政府及民间社会的高度重视。西班牙的COMILLA 大学提出与基金会合作，开办西班牙企业家的中国市场培训辅导班；马德里社工党也提出开展有关促进中国移民发展的相关活动；西班牙旅游部表示要与基金会共同筹划未来中西两国旅游的进一步发展事宜，还有一些合作项目正在切磋与商讨当中。
中西合作发展基金会的成立牵动了中国、西班牙，以及欧洲和美洲华人的心，仅收到的贺电贺信就有100多封，这给基金会带来了无限的动力和鼓舞。与会中西嘉宾都表示要与基金会进行多方位合作，为中西关系的进一步发展、合作与交流共同努力。
