“百年饮食传奇”香港太平馆餐厅首家大陆分店在沪开业 - 香港徐氏新闻

      太平馆第五代掌门徐锡安夫妇、大上海时代广场副总经理侯蔚、香港著名艺人林文龙、郭可盈出席太平馆开幕剪彩仪式。     中新上海网11月12日电（宛云）著名的香港太平馆餐厅（上海店）开业典礼11月10日在大上海时代广场6楼隆重举行。在商场二楼中厅还举办历史图片展览，详细介绍太平馆餐厅一百四十多年的饮食传奇故事。       清咸丰年间(1860年)，一个叫徐老高的20来岁的年青人在广州一处名为太平沙的地方开了一个叫“太平馆”的西餐厅，成为中国最早由中国人开办的西餐厅之一。其“西餐中制”或“中料西烹”成了具有中国特色的西餐。香港太平馆百余年来一直由徐氏家族经营管理，目前在香港共有四间分店，而在上海大上海时代广场之分店乃徐氏家族首间及唯一在香港以外投资经营的分店。        太平馆的特色西餐吸引了众多历史名人，包括周恩来、蒋介石、李宗仁、鲁迅、宋子文等等。1927年，张治中等其它黄埔军校的同事曾在太平馆共贺周恩来与邓颖超新婚之喜。1937年，太平馆首次在香港开店，成为港式西餐的开拓者。经过70年发展，深得香港人的欢迎，也成为城中名人、明星们最喜欢的食店之一。从早期李小龙到现在周星驰、成龙、周润发、莫文蔚、周杰伦、谢霆锋等等，无一不是太平馆的座上客。太平馆更多次被传媒及民众评为香港十大最佳餐厅。        香港太平馆之驰名传统菜色包括：烧乳鸽、烟鲳鱼、咸牛舌、焗葡国鸡、烧猪脾、干炒牛河及被香港传媒评为必吃的甜品特色焗梳乎厘。而其首创的招牌菜“瑞士鸡翼”更成为脍灸人口的经典美食。为庆祝大上海时代广场分店开业，新开张期间凭抵用券可享受九折优惠。